TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH
To szkoła dla pasjonatów sztuki kulinarnej chcących zdobyć umiejętności związane z planowaniem i organizacją żywienia w zakładach żywienia zbiorowego.
W tej szkole nauczymy Cię:
- sporządzać oferty usług gastronomicznych oraz prowadzić działania marketingowe,
- planować i organizować gastronomiczną obsługę imprez oraz przyjęć okolicznościowych,
- organizować i realizować gastronomiczne usługi cateringowe,
- kalkulować i rozliczać koszty usług gastronomicznych,
- oceniać jakość surowców i wyrobów kulinarnych,
- stosować zasady racjonalnego żywienia,
- sporządzać podstawowy asortyment potraw i napojów,
- aranżować wnętrza i wyposażać sale konsumenckie oraz inne miejsca świadczenia usług gastronomicznych,
- obsługiwać konsumenta.
Przygotujemy Cię do zdobycia kwalifikacji w zawodzie:
- TG.07 - Sporządzanie potraw i napojów,
- TG.16 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych,
Zapewnimy nowoczesne i dobrze wyposażone pracownie gastronomiczne i obsługi konsumenta.
W klasie trzeciej odbędziesz 4-tygodniowe praktyki zawodowe w kraju lub zagranicą.
Perspektywy zatrudnienia
Zdobyte kwalifikacje umożliwią Ci:
- podjęcie zatrudnienie w zakładach żywienia zbiorowego (stołówki, restauracje, bary, kawiarnie itp.),
- instytucjach zajmujących się obrotem żywnością,
- służbie zdrowia (sanatoria, żłobki, szpitale),
- organizacjach ochrony konsumenta,
- placówkach prowadzących żywienie zbiorowe (domy opieki społecznej, domy dziecka, internaty, akademiki, hotele, pensjonaty itp.).
- prowadzenie własnej działalności gospodarczej w zakresie usług gastronomicznych i domowych, hotelarskich, agroturystyki, itp.